In Küchen wird ein großer Teil des bezogenen Frischwassers für die Herstellung von Produkten verbraucht und nicht in das Abwasser eingeleitet. Dazu...

Die ersten Absolventinnen und Absolventen des Bildungskonzeptes „Kochschmiede“ des Caterers Sodexo haben im Rahmen eines Festaktes ihre Urkunden...

Lediglich 16 Prozent der Einzelhandelskunden sind bereit, einen Tierwohl-Artikel (in Form verpackter Ware) anstatt konventionell erzeugter Ware zu...

Die Franchise-Wirtschaft wächst weiter dynamisch. Das geht aus aktuellen Zahlen des Deutschen Franchiseverbandes hervor.

Bowls und Ramen sind beliebt, aber noch längst nicht allen Gastronomie-Gästen bekannt. Das geht aus einer Umfrage des Online-Reservierungs-Services...

Auch 2019 bietet die Deutsche See Seminare für Gastronomie und Food-Service an.

Das Deutsche Kinderhilfswerk mahnt gesetzliche Maßnahmen für besseres Essen in Kindertagesstätten und Schulen an.

Auch für Caterer gut zu wissen:

Der Lebensmittelhandel via Internet wächst zwar, aber er erreicht zurzeit kaum zusätzliche Käufergruppen. Das ergab...

Die Food-Trendforscherin Karin Tischer, Inhaberin des Forschungs- und Entwicklungsinstitutes food & more, hat im Auftrage der Internorga-Planer die...

Der Staat fördert die Anschaffung rein elektrisch angetriebener Fahrzeuge mit 4.000 Euro. Bei einem Plug-in-Hybrid sind es 3.000 Euro.