Mit dem neu entwickelten Nahgast-Onlinetool können Küchenleitungen die Nachhaltigkeit ihrer Gerichte berechnen.

Die Verzahnung von Gastronomie, Theater und Variéte wird zu einer immer interessanteren Betätigungsmöglichkeit für Köche und Gastronomen.

Der Bundesverband Deutscher Ziegenzüchter (BDZ) erkennt eine Renaissance für Ziegen-Produkte und will diese Entwicklung durch eine noch intensivere...

Aus Sicht der Feinschmecker-Vereinigung Slow Food Deutschland ist kein Fischsiegel von Produzenten oder externen Organisationen „uneingeschränkt...

Kristall-Gelees zum Kochen, die es ohne Zucker zum Selbersüßen gibt, sind der Klassiker für Jung und Alt.

"Nabook", das kostenlose Küchenorganisationssystem von Lainox (im Deutschland-Vertrieb von Krefft Großküchentechnik) kann neuerdings den Rezeptbestand...

Neu bei Hupfer ist der Buffetwagen Mobis Buffetcart Plus. Der lässt sich auch bei voller Beladung leicht von der Stelle fortbewegen.

Das neue Porzellan-Geschirrsystem Mondo TK der Dinner-Max GmbH ist für die Regeneration von hochwertigen, tiefkühlfrischen Speisekomponenten gemacht.

Die Dorfner-Gruppe hat im vergangenen Jahr auch mit dem Geschäftsbereich Catering wieder viel Geld verdient.

Auch in den kommenden Monaten des Jahres setzt die NordCap School, eine Einrichtung der NordCap GmbH & Co. KG, ihre Arbeit fort.